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含有醛基或酮基的糖，在碱性条件下可转变成非常活泼的烯二醇结构，具有一定的还原性，可被弱氧化剂氧化成相应的糖酸。这类糖称为还原糖。单糖均是还原糖，双糖中的乳糖、麦芽糖也具有还原性。还原糖常用的测定方法有直接滴定法、高锰酸钾滴定法和比色法。前两...

雪饼是用一种精选大米制成的膨化食品，经过烘焙、加热等工序加工而成，雪饼含有高脂肪、高热量，在脂肪生产的条件下，酸价可作为水解程度的指标，在其保藏的条件下，可作为酸败的指标，酸价越小，说明脂肪的质量越好，进而雪饼的质量也就越好，我们采用电位滴...

尼古丁又称烟碱，是烟草中*的一种吡啶类生物碱，是宝贵的医药化工原料，又可作为一种、低毒的天然杀虫剂，尼古丁有毒性，随着人们吸烟与健康问题的日益关注，测定烟草中尼古丁的含量已成为重要的指标。应用领域烟草样品香烟检测项目尼古丁参考标准/仪器配置...

饲料级碘化钾，作为饲料中碘的补充剂广泛应用于饲料生产中，银电极电位滴定法专一性好，不受样品色泽限制，无终点判别等而日益为人们所青睐。电位滴定法方便快速，准确度高，精密度更好。应用领域饲料样品商品饲料（上海嘉定外岗饲料添加剂厂）检测项目碘化钾...

银量法沉淀滴定沉淀滴定法是一种以沉淀反应为基础的分析方法，反应实质为础驳++颁濒-=础驳颁濒，传统的手动滴定方式，通过不在有沉淀生成来判定终点，误差较大，且对操作上要求较高，相对于操作不熟练的学生来讲较为困难，目前更多高校选择电位滴定仪授课...

酸碱滴定酸碱滴定法是一种利用酸碱反应且为基础的容量分析方法，反应实质为贬++翱贬-=贬2翱，传统的手动滴定方式，通过指示剂颜色变化来判定终点，误差较大，且对操作上要求较高，相对于操作不熟练的学生来讲较为困难，目前更多高校选择电位滴定仪授课，...